Print Recipe
سیب زمینی شکم پر عربی
Cuisine عربی
Keyword آب نارنج, آرد برنج, آرد نخودچی, آویشن, ارده و کنجد, اسفناج, بادمجان, باقلا, بامیه, برگ بو, برگ مو, برنج, بکینگ پودر, بلغور, پنیر, پنیر پیتزا, پودر ژله, پیازچه, ترخون, تره, تره فرنگی, تن ماهی, جعفری, جو, جوانه گندم یا ماش, خامه, خردل, خلال بادام, خمیر پیتزا, خمیر لازانیا, خمیر یوفکا, خمیرمایه, خیار, دوغ, ذرت, رب انار, رب چاشنی ادویه زعفران آب لیمو سرکه سس, رب گوجه فرنگی, رشته آش, رشته پلویی, رشته سوپ, روغن, زرشک, زعفران, زیتون, سبزی آش, سبزی پلو و کوکو, سبزی قرمه, سرکه, سس چینی, سس گوجه فرنگی, سس مایونز, سوسیس, سویا, سیب درختی, سیب زمینی ترشی, شکر, شوید, شیر, عدس, عسل, فلفل دلمه ای, قارچ, قلم گوساله یا گوسفند, کالباس, کاهو, کدوحلوایی, کدوسبز, کرفس, کره, کشک, کشمش, کلم, کلم بروکلی, گردو, گشنیز, گل کلم, گندم, گوجه فرنگی, لبنیات عسل مربا, لپه, لوبیا, لوبیا سبز, لوبیا کشاورزی-باقلا خشک, لیمو یا آبلیمو, لیموعمانی, ماست, ماش, ماکارانی, ماهی, مربا, مرزه, مرغ, موسیر, نخود, نخودفرنگی, نعنا, نودل, هویج
Prep Time 40 دقیقه
Cook Time 1 ساعت
Servings
نفر
Ingredients
Cuisine عربی
Keyword آب نارنج, آرد برنج, آرد نخودچی, آویشن, ارده و کنجد, اسفناج, بادمجان, باقلا, بامیه, برگ بو, برگ مو, برنج, بکینگ پودر, بلغور, پنیر, پنیر پیتزا, پودر ژله, پیازچه, ترخون, تره, تره فرنگی, تن ماهی, جعفری, جو, جوانه گندم یا ماش, خامه, خردل, خلال بادام, خمیر پیتزا, خمیر لازانیا, خمیر یوفکا, خمیرمایه, خیار, دوغ, ذرت, رب انار, رب چاشنی ادویه زعفران آب لیمو سرکه سس, رب گوجه فرنگی, رشته آش, رشته پلویی, رشته سوپ, روغن, زرشک, زعفران, زیتون, سبزی آش, سبزی پلو و کوکو, سبزی قرمه, سرکه, سس چینی, سس گوجه فرنگی, سس مایونز, سوسیس, سویا, سیب درختی, سیب زمینی ترشی, شکر, شوید, شیر, عدس, عسل, فلفل دلمه ای, قارچ, قلم گوساله یا گوسفند, کالباس, کاهو, کدوحلوایی, کدوسبز, کرفس, کره, کشک, کشمش, کلم, کلم بروکلی, گردو, گشنیز, گل کلم, گندم, گوجه فرنگی, لبنیات عسل مربا, لپه, لوبیا, لوبیا سبز, لوبیا کشاورزی-باقلا خشک, لیمو یا آبلیمو, لیموعمانی, ماست, ماش, ماکارانی, ماهی, مربا, مرزه, مرغ, موسیر, نخود, نخودفرنگی, نعنا, نودل, هویج
Prep Time 40 دقیقه
Cook Time 1 ساعت
Servings
نفر
Ingredients
Instructions
  1. در ابتدا سیب زمینی ها را از پوست جدا نموده و به ضخامت یک سانتی مترگرد ( حلقه ای ) می بریم ودوبار این حلقه ها را ازوسط نصف می نماییم به صورتیکه برش تا انتهای کارنرود وحلقه های ما دوتکه گردد سیب زمینی ها را داخل آب ولرم و کمی نمک در مدت زمان نیم ساعت قرار می دهیم تا نرم گردند بعد سیب زمینی ها را بشورید ودرون آب سرد قرار می دهیم حدود10دقیقه تا اگرشورباشند شوری شان از بین بروند. ما بقی مواد رابا هم مخلوط و یک عدد ازسیب زمینی ها راهم اضافه وخوب ورز می دهیم حالا ازاین مواد به اندازه کمی بزرگترازگردو برداشته ولای حلقه ها را پرمی نماییم دوتا تخم مرغ که داشتیم کمی می زنیم تا ازلختگی دربیاد ونمک وفلفل و زعفران اضافه نموده وسیب زمینی ها را ابتدا درتخم مرغ وبعد درآرد سوخاری می زنیم ودرروغن سرخ می کنیم میزان 2قاشق آرد ذکرشده دردستوربرای داخل مواد گوشتی بود و آرد سوخاری دراینجا برای پوشش دادن هست برای اینکه کمترروغن مصرف شود کف ماهی تابه قدری روغن میریزیم وحلقه ها را چیده وحرارت راکم میکنیم ودرماهیتابه را میگذاریم تا با حرارت کم حدود ربع ساعت هم تفت بخورد وهم پخته شود. سپس برمیگردانیم وطرف دیگه راسرخ میکنیم. منتهی این دفعه با درباز انجام شود ودرنهایت روی دستمال آشپزخانه روغن گیری میکنیم.